Müslüman Dostu Turizm: İİT Üyesi
Ülkelerde Konaklama Tesislerine
İlişkin Düzenlenmesi
109
4. Konaklama tesislerinin Helal Kalitesine göre kategorizasyonu
Konaklama tesislerine ilişkin belgelendirme süreci ve kategorizasyon, bu Düzenleme kapsamında
Helal Kalite Belgelendirmesinin prosedürel aşamaları izlenerek gerçekleştirilir.
Konaklama tesisleri şunlarla nitelendirilir:
• HELAL PAKETİ A
• HELAL PAKETİ B
• HELAL PAKETİ C
Helal Paketi A kategorisi için konaklama tesisleri aşağıdaki şartları yerine getirmelidir:
a) konaklama tesisi hizmetleri için yetkili bakanlığın kategorizasyonuna dair bir çözüme
sahip olunması,
b) HACCP sistemi ve ISO 22000:2005'in şartları,
c) onaylı tedarikçilerden (helal belgesine sahip ve Merkez tarafından yetkilendirilmiş) hela
gıdanın temin edilmesi
d) gıda maddelerinin HRN BAS 1049:2010 Helal şartlarına göre depolanması ve
hazırlanması,
e) personelin, Merkez tarafından Helal Kalitesine göre eğitilmesi,
f) helal servis ve self-servis helal gıda işaretinin kolaylıkla görülebilen bir yere
yerleştirilmesi
g) normal menülerde helal unsurların açık bir şekilde gösterilmesi,
h) yemek servisi yapılan alanın girişinde helal belgesinin açık bir şekilde gösterilmesi
(konukların talebi üzerine Düzenlemeler gereğince konaklama tesisinin detaylı bir
şekilde kategorizasyonu)
i) odalarda güneydoğu yönünün gösterilmesi (namaz sırasında dönülen yön)
j) namaz için seccade temini,
k) vaktiye (günlük namaz saatlerini gösteren çizelge) temin edilmesi
l) mini barda alkollü içkilerin bulundurulmaması.
Not: İ, J, K ve L maddeleri, konaklama hizmeti veren konaklama tesisleri içindir.